
Makanan Yang Tinggi Purin
Purin adalah salah satu senyawa kimia paling umum di planet ini. Ada dua jenis purin: endogen dan eksogen. Purin eksogen diserap oleh tubuh melalui makanan yang Anda makan, sedangkan purin endogen langsung dibuat oleh tubuh itu sendiri. Asam urat terbentuk ketika purin dipecah dalam sistem pencernaan. Makan terlalu banyak purin dapat menyebabkan penumpukan asam urat dalam tubuh. Jika asam urat berada dalam tubuh terlalu lama, dapat mengkristal dan menyebabkan sejumlah risiko kesehatan. Oleh karena itu, penting untuk mengurangi jumlah purin yang Anda konsumsi.
Mengapa Anda harus makan lebih sedikit purin?
Tubuh Anda berhasil mencerna dan mengeluarkan sebagian besar purin tanpa kesulitan, tetapi hal ini tidak selalu terjadi. Jika sistem pencernaan Anda tidak dapat sepenuhnya memproses purin, atau jika Anda secara teratur makan banyak purin, Anda mungkin mengalami jumlah asam urat yang berlebihan dalam tubuh Anda. Sejumlah risiko kesehatan dapat muncul jika salah satunya terjadi, seperti:
1.Peningkatan risiko diabetes
Asupan purin yang berlebihan dapat menyebabkan hiperurisemia, suatu kondisi yang terjadi ketika ada terlalu banyak asam urat dalam aliran darah. Para peneliti telah menemukan bahwa kadar asam urat yang lebih tinggi dalam tubuh dikaitkan dengan peningkatan risiko terkena kencing manis.
2. Kesehatan ginjal
Terlalu banyak purin dalam tubuh dapat menyebabkan asam urat mengkristal di ginjal dan mengeras, yang mengarah pada pembentukan batu ginjal. Kasus batu ginjal yang serius bisa sangat menyakitkan dan mungkin memerlukan intervensi bedah untuk menghilangkannya sepenuhnya.
3. Arthritis dan asam urat
Asam urat adalah jenis radang sendi tertentu yang berasal dari endapan kristal asam urat yang menumpuk di persendian, seringkali sekitar siku, lutut, atau tangan. Asam urat dapat menyebabkan ketidaknyamanan yang serius dan harus konsultasi atau membawanya ke dokter ketika serangan terjadi.
Makanan dengan Purin
Purin umum di alam dan merupakan bagian dari diet normal, namun, tergantung pada diet Anda, Anda mungkin mengonsumsi terlalu banyak. Jika Anda berisiko mengalami hiperurisemia atau risiko kesehatan terkait lainnya, Anda mungkin ingin mempertimbangkan asupan purin secukupnya atau mencari pilihan makanan alternatif. Berikut 4 makanan dengan kadar purin tinggi yang harus Anda hindari:
1. Daging organik
Meskipun menjadi sumber nutrisi yang baik dalam konteks lain, daging organ sangat tinggi purin dan harus dihindari oleh siapa pun yang ingin mengikuti diet yang lebih ramah asam urat.
2. Alkohol
Berbagai jenis alkohol memiliki kadar purin yang berbeda-beda. Banyak penderita asam urat mencari minuman beralkohol rendah purin seperti minuman beralkohol. Bir sangat tinggi purin dan telah ditemukan untuk meningkatkan kadar asam urat bila dikonsumsi secara teratur.
3. Makanan Laut
Sarden dan teri mengandung kadar purin tertinggi di antara berbagai jenis ikan.
4. Minuman manis
Berbagai penelitian telah membuktikan hubungan antara hiperurisemia, asam urat dan kondisi serupa, dengan konsumsi gula yang berlebihan. Purin dalam sirup jagung fruktosa tinggi, khususnya, dikaitkan dengan peningkatan deposit kristal dan gejala terkait.
Alternatif Rendah Purin
Jika Anda menderita asam urat atau komplikasi kesehatan terkait purin lainnya, dokter Anda mungkin merekomendasikan diet rendah purin. Makanan berikut ini rendah purin:
- Telur
- Kacang-kacangan dan polong-polongan
- Semua biji-bijian
- Sayuran (kecuali asparagus, brokoli, bayam, jamur, dan kacang hijau)
- Produk susu rendah lemak
- unggas
- Kepiting, salmon, dan herring
- Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk secara teratur makan buah-buahan seperti jeruk dan ceri, yang dapat mengurangi peradangan karena asam urat.