Makanan Sehat Kaya Yodium

Yodium adalah . Yang cukup menarik, kelenjar tiroid Anda membutuhkannya untuk menghasilkan hormon tiroid, yang memiliki banyak tanggung jawab penting dalam tubuh Anda. Asupan harian yang direkomendasikan (RDI) yodium adalah 150 mikrogram per hari untuk kebanyakan orang dewasa. Untuk wanita yang sedang hamil atau menyusui, persyaratannya lebih tinggi. Kekurangan yodium dapat menyebabkan pembengkakan kelenjar tiroid, yang dikenal sebagai gondok, dan hipotiroidisme, yang dapat menyebabkan kelelahan, kelemahan otot, dan penambahan berat badan. Artikel ini mengulas beberapa sumber makanan sehat kaya yodium yang dapat membantu mencegah kekurangan yodium.

1. Rumput laut

Rumput laut adalah sumber antioksidan, vitamin, dan mineral yang baik serta juga rendah kalori. Selain itu salah satu sumber yodium alami terbaik. Namun, jumlahnya bisa sangat bervariasi berdasarkan jenis rumput laut, daerah tempat tumbuhnya, dan persiapannya. Tiga jenis rumput laut yang umum termasuk kombu kelp, wakame, dan nori.

• Kombo rumput laut

Kombu rumput laut adalah rumput laut coklat yang dijual kering atau digiling halus. Hal ini sering digunakan untuk membuat kaldu sup Jepang yang disebut dashi.

• Kombi kelp

Kombu Kelp dapat mengandung hingga 2.984 mikrogram yodium per piring rumput laut (1 gram) yang menyediakan hampir 2.000% dari asupan harian yang direkomendasikan. Asupan yodium berlebih dapat ditoleransi dengan baik oleh sebagian besar orang tetapi dapat menyebabkan disfungsi tiroid bagi mereka yang berisiko.

• Wakame

Wakame adalah jenis rumput laut lain yang memiliki rasa agak manis. Biasanya digunakan untuk membuat sup miso. Jumlah yodium dalam rumput laut wakame tergantung di mana ia ditanam. Wakame dari Asia mengandung jumlah yodium yang lebih tinggi.

• Nori

Nori adalah sejenis rumput laut merah. Tidak seperti rumput laut coklat, mengandung yodium jauh lebih sedikit. Kandungan yodium dalam nori berkisar antara 16-43 mikrogram per gram, atau sekitar 11-29% dari nilai harian.

2. Ikan cod

Makanan sehat kaya yodium berikutnya adalah ikan cod. Cod adalah ikan putih serbaguna yang teksturnya lembut dan memiliki rasa yang ringan serta relatif rendah lemak dan kalori tetapi menyediakan berbagai mineral dan nutrisi, termasuk yodium. Misalnya, 3 ons (85 gram) cod mengandung sekitar 63-99 mikrogram, atau 42-66% dari jumlah harian yang disarankan. Jumlah yodium dalam ikan cod dapat sedikit berbeda tergantung pada apakah ikan itu dibesarkan di peternakan atau ditangkap secara liar, serta wilayah tempat ikan itu ditangkap.

3. Garam beryodium

Saat ini, garam beryodium dan tidak beryodium banyak di jual di Indonesia. Ada sekitar 71 mikrogram yodium dalam 1/4 sendok teh garam beryodium, yang merupakan 47% dari asupan harian yang direkomendasikan. Namun, garam juga mengandung natrium. Namun, garam tampaknya meningkatkan tekanan darah hanya pada individu yang peka terhadap garam, yang merupakan sekitar 25% dari populasi.

4. Udang

Udang adalah makanan laut rendah kalori dan tinggi protein yang merupakan sumber yodium yang sangat baik. Plus, udang menyediakan nutrisi utama seperti vitamin B12, selenium, dan fosfor. Udang dan makanan laut lainnya adalah sumber yodium yang baik karena mereka menyerap beberapa yodium yang secara alami ditemukan dalam air laut. Tiga ons udang mengandung sekitar 35 mikrogram yodium, atau 23% dari asupan harian yang direkomendasikan.

5. Tuna

Tuna juga merupakan makanan rendah kalori, tinggi protein, dan kaya yodium. Selain itu, ini adalah sumber potasium, zat besi, dan vitamin B yang baik. Selain itu sebagai sumber asam lemak omega-3 yang baik, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Ikan yang kaya lemak menyediakan lebih sedikit yodium. Karena tuna adalah ikan berlemak, tuna memiliki lebih sedikit yodium daripada jenis ikan rendah lemak, seperti cod. Namun, tuna masih merupakan sumber yodium yang relatif baik, dengan tiga ons menyediakan 17 mcg, atau sekitar 11% dari asupan harian yang direkomendasikan.

6. Telur

Telur juga merupakan sumber yodium yang baik. Untuk kurang dari 100 kalori, satu telur utuh menyediakan sumber protein rendah lemak, lemak sehat, dan berbagai vitamin dan mineral. Namun, sebagian besar nutrisi ini, termasuk yodium, berasal dari kuning telur. Kuning telur adalah sumber yodium yang baik karena ditambahkan ke pakan ayam. Namun, karena kandungan yodium dalam pakan ayam dapat bervariasi, jumlah telur juga dapat berfluktuasi. Rata-rata, satu telur besar mengandung 24 mikrogram yodium, atau 16% dari nilai harian.

7. Persik

Plum adalah buah plum yang telah dikeringkan dan sebagai sumber yodium vegetarian atau vegan yang baik. Lima buah plum kering menyediakan 13 mikrogram yodium, atau sekitar 9% dari nilai harian. Plum dikenal untuk membantu meringankan sembelit. Ini karena kandungan serat dan sorbitolnya yang tinggi, sejenis gula alkohol. Plum kaya akan vitamin dan nutrisi, termasuk vitamin K, vitamin A, potasium, dan zat besi. Karena nutrisi yang diberikan plum, mereka dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi risiko kanker usus besar, dan bahkan membantu manajemen berat badan dengan mengurangi nafsu makan.