1.Sumber vitamin yang bagus

Satu tomat dapat menyediakan sekitar 40% dari jumlah vitamin C harian minimum yang direkomendasikan. Terlebih lagi, tomat menyediakan vitamin A, yang mendukung kekebalan, penglihatan, dan kesehatan kulit. Vitamin K, yang baik untuk tulang Anda, dan potasium, yang merupakan nutrisi utama untuk fungsi jantung, kontraksi otot, dan menjaga tekanan darah dan keseimbangan cairan yang sehat.

2. Melindungi kesehatan jantung

Tomat mengandung antioksidan (likopen), yang bertanggung jawab atas warna merahnya. Penelitian menunjukkan bahwa dalam hal manfaat kesehatan jantung, makan tomat dan produk tomat lebih efektif daripada mengonsumsi suplemen likopen. Penelitian lain menunjukkan bahwa tingkat likopen yang lebih tinggi dalam darah berkaitkan dengan tingkat kematian yang lebih rendah untuk orang dengan sindrom metabolik, sekelompok faktor risiko yang meningkatkan kemungkinan penyakit jantung, diabetes, dan stroke.

3. Meningkatkan Lycopene yang baik untuk mata

Dan ini bukan satu-satunya nutrisi pelindung yang ada dalam tomat. Ini juga mengandung lutein dan beta-karoten. Menurut penelitian, nutrisi ini mendukung penglihatan dan melindungi terhadap penyakit mata termasuk katarak dan degenerasi makula.

4. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Cairan dan serat dalam tomat mungkin bermanfaat jika Anda rentan terhadap sembelit. Perlu Anda ketahui bahwa pada beberapa orang, keasaman dari tomat yang dimasak dapat memicu atau memperburuk refluks asam dan gangguan pencernaan.

5. Membantu mengelola diabetes

Tomat dapat menjadi makanan pelindung bagi penderita diabetes tipe 2, penderita diabetes yang makan tomat matang selama 30 hari mengalami penurunan peroksidasi lipid, reaksi berantai di mana zat yang disebut radikal bebas menyerang lemak, menyebabkan mereka menjadi rusak. Ini meningkatkan risiko penyakit jantung. Ini sangat penting, karena DM menggandakan risiko stroke dan serangan jantung.

Cara mendapatkan semua manfaat tomat

• Anda dapat memasukkan tomat ke dalam makanan Anda, dalam beberapa bentuk – segar, kering, atau sebagai saus, saus atau pasta.
• Tambahkan tomat segar ke omelet dan salad, dan sajikan dengan irisan, taburi dengan balsamic dan hiasi dengan basil segar, garam laut, dan lada hitam yang sudah lembut.
• Taburi sayuran segar atau sayuran kukus dengan pesto tomat kering, atau taburkan di atas ikan bakar. Aduk spaghetti atau kacang merah dengan saus tomat, atau gunakan sebagai topping untuk kacang hijau atau kentang goreng.
• Tambahkan saus ke telur orak-arik atau salad tauco, atau sendok di atas ikan matang, kacang hitam, atau nasi merah.
• Gunakan pasta tomat untuk cabai atau campur dengan buncis dengan bawang putih panggang.