Manfaat Kembang Turi yang Jarang Diketahui
Kembang turi (Sesbania grandiflora) banyak ditemukan di Asia Tenggara dan beberapa negara Asia lainnya. Kembang turi biasanya dimanfaatkan masyarakat sebagai tumisan atau lalapan. Dengan bunga berwarna merah atau putih berbentuk lonjong, buahnya pipih, panjang, dan tipis. Rasanya tajam, cukup pahit, dapat dikonsumsi dengan cara dimasak terlebih dahulu maupun mentah, dalam salad, kari, tumis, dan sebagai sayuran kukus. Selain dapat dikonsumsi sebagai hidangan yang lezat, kembang turi juga baik untuk kesehatan.
Kandungan Kembang Turi
Manfaat makan kembang turi dapat diperoleh melalui kandungan gizinya. Zat gizi yang ada pada kembang turi yaitu berupa:
- Vitamin B,
- Vitamin C,
- Quercetin,
- Tanin,
- Saponin,
- Flavonoid, dan
- Polifenol
Manfaat Kembang Turi untuk Kesehatan
1. Kaya antioksidan
Bunga turi mengandung beta-karoten dan flavonoid yang berperan sebagai antioksidan. Beta-karoten ini nantinya akan diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh.
Untuk memenuhi kebutuhan 800 mcg vitamin A per hari, dibutuhkan sekitar 4,8 mg beta-karoten. Hal ini berarti, mengonsumsi 100 gram kembang turi setara dengan 40% kebutuhan harian yang disarankan. Vitamin A sendiri telah diketahui memiliki banyak manfaat untuk kesehatan mata, sistem imun, dan kesehatan kulit.
2. Mengobati sariawan
Manfaat kembang turi yang pertama yaitu dapat mengobati sariawan. Salah satu penyebab sariawan yaitu kurangnya asupan vitamin C.
Kandungan vitamin C ada dalam kembang turi. Sebagai obat sariawan, Anda dapat mengonsumsinya sebagai tumisan, lalapan, atau berkumur dengan air rebusan bunga turi.
3. Melindungi kesehatan jantung
Salah satu manfaat kembang turi yaitu dapat melindungi kesehatan jantung. Hal ini karena kandungan antioksidan yang ada didalamnya. Antioksidan membantu meminimalkan faktor risiko penyakit jantung seperti tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan peradangan.
4. Menurunkan Kadar Gula Darah
Kembang Turi dapat membantu menurunkan kadar gula darah dalam tubuh. Hal ini dikarenakan kandungan flavonoid dan fenolik yang terdapat pada kembang turi. Kedua senyawa tersebut dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin pada sel-sel tubuh, sehingga kadar gula darah dapat terkontrol dengan baik.
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Kembang Turi juga dapat membantu menjaga kesehatan tulang. Kandungan kalsium yang terdapat pada kembang turi dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang, sehingga mencegah terjadinya osteoporosis atau pengeroposan tulang.
6. Menjaga Kesehatan Kulit
Kembang Turi juga dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Kandungan vitamin C dan E yang terdapat pada kembang turi dapat membantu menjaga kelembapan dan kekenyalan kulit, sehingga kulit tetap sehat dan terhindar dari keriput.