Manfaat Minyak Zaitun yang Sudah Terbukti

Efek kesehatan dari lemak makanan masih kontroversial. Namun, para ahli sepakat bahwa minyak zaitun – terutama extra virgin – baik untuk Anda. Berikut 10 manfaat minyak zaitun bagi kesehatan yang didukung oleh penelitian ilmiah.

Manfaat Minyak Zaitun Bagi Kesehatan

1. Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang sehat

Minyak zaitun adalah minyak alami yang diekstrak dari buah zaitun, buah dari pohon zaitun. Sekitar 14% minyak adalah lemak jenuh, sedangkan 11% adalah lemak tak jenuh ganda, seperti asam lemak omega-6 dan omega-3 (1). Tapi asam lemak utama dalam minyak zaitun adalah lemak tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat, dan mereka membentuk 73% dari total kandungan minyak. Studi menunjukkan bahwa asam oleat mengurangi peradangan dan mungkin memiliki efek menguntungkan pada gen yang terkait dengan kanker. Lemak tak jenuh tunggal juga cukup tahan terhadap panas tinggi, yang membuat minyak zaitun extra virgin menjadi pilihan yang sehat untuk memasak.

Ringkasan : Minyak zaitun kaya akan asam oleat tak jenuh tunggal. Ini berminyak Asam ini diyakini memiliki banyak efek menguntungkan dan merupakan pilihan yang sehat untuk memasak.

2. Minyak zaitun mengandung antioksidan dalam jumlah besar

Minyak zaitun extra virgin agak bergizi. Selain asam lemak yang bermanfaat, ia mengandung vitamin E dan K dalam jumlah sedang. Tapi minyak zaitun juga penuh dengan antioksidan kuat. Antioksidan ini aktif secara biologis dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis. Mereka juga melawan peradangan dan membantu melindungi kolesterol dari oksidasi – dua manfaat yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. 

Ringkasan : Minyak zaitun extra virgin kaya akan antioksidan, Beberapa dari mereka memiliki efek biologis yang kuat.

3. Minyak zaitun memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat

Peradangan kronis dianggap sebagai pendorong utama penyakit, seperti kanker, penyakit jantung, sindrom metabolik, diabetes tipe 2, penyakit Alzheimer, radang sendi, dan bahkan obesitas. Minyak zaitun extra-virgin dapat mengurangi peradangan, yang mungkin menjadi salah satu alasan utama manfaat kesehatannya. Antioksidan memediasi efek anti-inflamasi utama. Kunci di antara mereka adalah oleocanthal, yang telah terbukti bekerja mirip dengan ibuprofen, obat anti-inflamasi. 

Ringkasan :  Minyak zaitun mengandung nutrisi yang tahan terhadap Menyalakan. Ini termasuk asam oleat serta antioksidan oleocanthal.

4. Minyak zaitun dapat membantu mencegah pembekuan

Stroke disebabkan oleh gangguan aliran darah ke otak, baik karena bekuan darah atau pendarahan. Di negara maju, stroke merupakan penyebab kematian kedua terbanyak, setelah penyakit jantung. Hubungan antara minyak zaitun dan risiko stroke telah dipelajari secara ekstensif. Sebuah tinjauan besar penelitian pada 841.000 orang menemukan bahwa minyak zaitun adalah satu-satunya sumber lemak tak jenuh tunggal yang terkait dengan risiko stroke dan penyakit jantung yang lebih rendah. Dalam ulasan lain terhadap 140.000 peserta, mereka yang mengonsumsi minyak zaitun memiliki risiko stroke yang lebih rendah daripada mereka yang tidak.

Ringkasan :

Beberapa penelitian besar menunjukkan bahwa orang-orang yang mengonsumsi minyak zaitun memiliki risiko stroke yang jauh lebih rendah, yang merupakan risiko terbesar kedua pembunuh di negara maju.

5. Minyak zaitun melindungi dari penyakit jantung

Penyakit jantung adalah penyebab kematian paling umum di seluruh dunia. Hal ini menyebabkan penelitian ekstensif tentang diet Mediterania, yang kini telah terbukti secara signifikan mengurangi risiko penyakit jantung. Salah satu bahan utama dalam diet ini adalah minyak zaitun extra virgin, yang melindungi terhadap penyakit jantung dalam beberapa cara. Ini mengurangi peradangan, melindungi kolesterol LDL jahat dari oksidasi, memperbaiki lapisan pembuluh darah dan dapat membantu mencegah pembekuan darah yang berlebihan. Menariknya, itu juga telah terbukti menurunkan tekanan darah, yang merupakan salah satu faktor risiko terkuat untuk penyakit jantung dan kematian dini.

Dalam satu penelitian, minyak zaitun mengurangi kebutuhan akan obat tekanan darah hingga 48%. Puluhan – bahkan ratusan – penelitian menunjukkan bahwa minyak zaitun extra virgin memiliki manfaat yang kuat untuk jantung Anda. Jika Anda memiliki penyakit jantung, riwayat keluarga penyakit jantung, atau faktor risiko utama lainnya, Anda mungkin ingin memasukkan banyak minyak zaitun extra virgin ke dalam makanan Anda.

Ringkasan :

Minyak zaitun extra virgin memiliki banyak manfaat Untuk kesehatan jantung. Menurunkan tekanan darah dan melindungi kolesterol jahat Molekul oksidasi dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.