Lada

Lada

manfaat lada untuk kesehatan

Lada yaitu tumbuhan penghasil biji yang merupakan rempah-rempah atau bumbu masakan yang pedas rasanya yang juga biasanya disebut dengan merica (Piper nigrum). Lada merupakan salah satu rempah-rempah yang ada di Indonesia. Rempah-rempah dapat berupa rimpang, umbi, batang, kulit batang, buah, daun, bunga, dan biji. Rempah-rempah digunakan sebagai bumbu masakan yang berfungsi memberi aroma, rasa, pengawet, dan warna pada masakan, yang dapat membangkitkan selera makan. Ada banyak jenis rempah di dunia, bahkan tiap negara memiliki rempah-rempah sendiri. Rempah-rempah ini yang paling banyak digunakan dalam masakan di dunia sehingga disebut juga rajanya rempah-rempah atau King Of Spice. Tanaman ini tumbuh dengan baik pada daerah dengan ketinggian mulai dari 0-700 mdpl. Tanaman ini dapat tumbuh pada semua jenis tanah, terutama tanah berpasir dan gembur dengan unsur hara yang cukup, drainase (air tanah) baik.

Bagian Tanaman

  • Batang

Batang tanamannya tumbuh merambat pada tiang, kadang menjalar di permukaan tanah. Panjang batang bisa mencapai 15 meter. Bentuk batang pada tanaman ini beruas-ruas seperti tanaman tebu.

  • Akar

Tanaman rempah ini memiliki akar tunggang namun mirip dengan akar serabut. Ukurannya kecil-kecil dan tidak panjang sebagaimana pada akar tunggang biasanya. Sesuai jenisnya akar tanaman ini dibedakan menjadi dua, yakni akar lekat dan akar tanah.

  • Daun

Daun tanaman ini berbentuk bulat telur, tetapi ujungnya meruncing. Daun akan berukuran lebih panjang jika berada pada batang bagian atas. Biasanya kuncup daunnya terbungkus oleh kelopak (sisik), jika dia mengembang, maka berjatuhanlah kelopak tersebut.

Kandungan

Rasa pedasnya diakibatkan oleh adanya zat piperin, piperanin, dan chavicin yang merupakan persenyawaan dari piperin dengan semacam alkaloid. Chavicin banyak terdapat dalam daging biji dan tidak akan hilang walaupun biji yang masih berdaging dijemur hingga lebih pedas dibanding lada putih. Aroma biji berasal dari minyak atsiri yang terdiri dari beberapa jenis minyak terpen lada hitam dan lada putih dengan senyawa kimia kadar air, zat protein, zat karbohidrat, minyat atsiri dan piperi (alkaloid). Dan juga dimanfaatkan sebagai pestisida nabati, didalamnya juga mengandung zat racun, oleh karena itu, lada dapat digunakan sebagai insektisida pembunuh serangga. Ekstrak kasar lada hitam juga sangat toksik terhadap hama kapas.

Manfaat Lada untuk Kesehatan

Selain pipeine, baik lada hitam maupun lada putih juga mengandung berbagai mineral yang baik untuk tubuh seperti kalsium, zat besi dan kalium. Tak ketinggalan, kandungan vitamin yang ada di dalam lada juga baik untuk kesehatan, seperti vitamin C pada lada putih dan vitamin A pada lada hitam. Berikut manfaatnya untuk kesehatan :

  • Melegakan pernapasan

Merica merupakan dekongestan alami. Artinya rempah ini dapat mengencerkan lendir penyebab hidung tersumbat sehinga lebih muda dikeluarkan sehingga melegakan pernapasan yang tersumbat.

  • Membantu mencegah kanker

Kandungan piperine yang ada di dalamnya dinilai berpotensi dalam mencegah kanker, terutama kanker payudara. Piperine juga meningkatkan penyerapan nutrisi lain seperti selenium, curcumin, betakaroten, dan vitamin B dalam usus. Nutrisi ini penting untuk kesehatan usus dan pencegahan kanker.

  • Meredakan radang sendi

Manfaat ini didapatkan dari piperine dengan sifat antiradang atau antiinflamasi.

  • Membantu menurunkan kolesterol

Merica terutama merica hitam berpotensi untuk membantu menurunkan kadar kolesterol di dalam darah. Kandungan piperine di dalam lada dapat mempercepat penyerapan komponen-komponen yang dapat berperan untuk menurunkan kolesterol.