Curcuma zedoria adalah rimpang herba yang bentuk dan ukurannya mirip dengan jahe. Setiap rimpang bercabang banyak dengan kulit coklat pucat yang menjadi lebih gelap saat matang. Akarnya memiliki panjang 5 sampai 12 cm dan dagingnya berwarna pucat gading sampai kuning muda bergradasi. Rimpang ini memiliki rasa pahit, ringan yang menyerupai jahe. Kegunaan kunyit putih Kunyit putih telah lama digunakan dalam […]