apulaga merupakan salah satu rempah asli Indonesia. Rempah ini dihasilkan dari biji tanaman dari genera Elettaria dan Amomum dalam keluarga Zingiberaceae (keluarga jahe-jahean). Memiliki biji polong yang kecil, kulit luar yang tipis dengan biji hitam yang kecil. Ada beberapa macam kapulaga yang banyak digunakan di Indonesia, yaitu kapulaga jawa (Amomum compactum) dan kapulaga seberang atau kapulaga india. Berikut beberapa manfaat […]