Kacang
Kacang Hijau dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Kacang Hijau dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Kacang hijau (Vigna radiata) merupakan jenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika dan termasuk tumbuhan suku polong-polongan (Fabaceae) yang memiliki banyak manfaat. Kandungan di dalamnya seperti protein, karbohidrat, serat, vitamin, mineral, asam folat, kalsium sampai zat besi.

manfaat kacang hijau bagi kesehatan

Mari simak manfaatnya

  • Menjaga Kesehatan Kehamilan

Kacang hjau kaya akan kandungan asam folat, yang merupakan salah satu nutrisi yang sangat penting selama kehamilan. Ibu hamil sangat memerlukan asam folat yang cukup agar bayi dapat terhindar dari kelahiran prematur, lahir dengan berat badan rendah, atau bahkan risiko keguguran. Asam folat juga dapat mengurangi risiko bayi lahir dengan cacat sistem saraf hingga 50%.

  • Mengurangi Gejala PMS

Kacang hijau bekerja dalam tubuh dengan cara  membantu mengendalikan hormon yang dapat memicu gejala-gejala PMS. Hal ini karena adanya kandungan vitamin B6, vitamin B, magnesium, dan folat yang terdapat didalamnya. Jadi dengan memperbanyak minum atau mengonsumsinya dapat terhindar dari gejala PMS yang mengganggu.

  • Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Plak pada pembuluh darah dan kolesterol darah yang tinggi merupakan dua penyebab utama penyakit jantung. Kandungan antioksidan vitexin dan isovitexin dapat menghambat penyerap kolesterol serta pembentukan jaringan lemak. Tidak hanya itu antioksidan juga melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas dan penumpukan plak.

  • Menurunkan Kolesterol

Kacang hijau ternyata memiliki manfaat bagi penderita jantung dan kolesterol tinggi. Zat antioksidan dapat membantu menurunkan kolesterol total serta low-density lipoprotein (LDL) dan trigliserida yang merupakan kolesterol jahat.

  • Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Kacang hijau kaya akan polisakarida, yakni jenis karbohidrat kompleks dengan serat yang tinggi. Ada pula kandungan fitonutrien (zat kimia alami tumbuhan) yang bekerja sebagai zat antibengkak. Fitonutrien pada kacang yang berkerabat dengan kedelai ini mampu menetralkan bakteri, virus, dan mikroba lainnya yang menyebabkan infeksi.

  • Menjaga Kesehatan Jantung

Dengan rutin mengonsumsi kacang hijau yang mengandung serat yang tinggi sehingga akan menyerap kolesterol jahat dalam pencernaan.

  • Berpotensi Mencegah Kanker

Kandungan protein, peptida, dan asam fenolat memiliki manfaat menurunkan risiko beberapa jenis kanker. Ketiga kandungan tersebut berpotensi mencegah pembentukan serta penyebaran kanker pada sistem pencernaan, payudara, dan sel darah putih. Pemberian ekstrak kacang hijau juga dapat mencegah pembentukan pembuluh darah yang menjadi jalur makanan bagi sel kanker. Kacang hijau merupakan jenis kacang-kacangan yang tinggi zat gizi dan antioksidan seingga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *