
Manfaat Saffron Untuk Kehatan
Bunga saffron (Crocus sativus) adalah jenis rempah dengan aroma yang kuat dan warna yang khas. Saffron yang sering digunakan untuk kesehatan tubuh berasal dari benang yang ada dalam bunga saffron. Tanaman ini menjadi julukan rempang paling mahal di dunia, karena membutuhkan banyak tenaga untuk memproduksi dan memanennya. Petani harus memanen benang halus dari setiap bunga saffron dengan tangan. Lalu, memanaskan benang untuk mengeluarkan rasa saffon. Berikut beberapa manfaat saffron untuk kesehatan.
Table of Contents
Manfaat Saffron Untuk Kesehatan
1.Antioksidan
Saffron memiliki berbagai kandungan yang bersifat sebagai antioksidan. Rempah ini pun dapat melawan radikal bebas dan stres oksidatif. Antioksidan yang ada yaitu krosin dan krosetin (senyawa yang memberinya warna merah). Ada pula senyawa antioksidan lain yaitu safranal, yang memberi rasa dan aroma khas. Kaempferol yang ditemukan dalam bunga saffron juga bermanfaat untuk mengatasi peradangan dalam tubuh.
2. Baik Untuk Kesehatan Kulit
Saffron sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit. Karena itu, saffron dapat menjadi salah satu solusi untuk menanggulangi noda hitam pada kulit. Penggunaan saffron juga disebut-sebut dapat membuat kulit menjadi lebih sehar dan mengurangi jerawat.
3. Membantu Menurunkan Berat Badan
Saffron memiliki crocin dan crocetin yang merupakan pgmen karoten yang bertanggung jawab atas warna merah saffron. Kedua senyawa tersebut memiliki sifat antidepresan, yang bisa mengurangi nafsu makan dan membantu penurunan berat badan.
4. Mencegah Gangguan Sistem Saraf
Antioksidan dalam saffron mampu berperan dalam melindungi tubuh dari gangguan yang mempengaruhi sistem saraf. Crocin yang terkandung dalam saffron bisa mengurangi peradangan dan kerusakan oksidatif di otak.
5. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Manfaat bunga saffron lainnya juga bisa mengurangi faktor risiko penyakit jantung. Penelitian menunjukkan bahwa sifat antioksidan saffron dapat menurunkan kolesterol darah, hingga mencegah penyumbatan pembukuh darah dan arteri.
6. Meningkatkan Penglihatan Mata
Saffron bisa melindungi terhadap kerusakan radikal bebas, terkait age-related macular degeneration (AMD). Saffron juga bisa berperan pada orang dewasa yang penglihatannya kurang baik atau akibat degenerasi makula terkait usia.