Manfaat Tepung Jagung

Kita sering melihat tepung jagung sebagai bagian yang tidak terpisahkan dari banyak resep di Indonesia. Tapi apa itu tepung jagung dan apakah tepung jagung baik untuk kesehatan? Dengan kata sederhana, tepung jagung terbuat dari biji jagung. Ini adalah bahan makanan umum yang digunakan sebagai bahan pengental untuk sup dan saus. Ini mudah tersedia di supermarket dalam varietas jagung putih dan kuning. Jagung yang ditanam secara organik, yang digunakan untuk membuat tepung, kaya akan antioksidan, serat, dan pati resisten yang mendukung kelancaran fungsi berbagai bagian tubuh. Menurut penelitian, sirup jagung kaya akan fruktosa, yang telah dikaitkan dengan penyakit seperti kanker, hati berlemak, kolesterol tinggi, dan diabetes. Berikut manfaat tepung jagung untuk tubuh Anda :

Manfaat Tepung Jagung

• Bebas gluten

Tepung jagung adalah alternatif yang sangat baik untuk tepung terigu putih. Ini bagus untuk makanan yang dipanggang dan kaldu dan juga menghilangkan makanan inflamasi dari diet Anda, menghasilkan usus yang sehat.

• Kaya akan serat dan protein

Tubuh manusia dewasa membutuhkan setidaknya satu cangkir tepung jagung untuk memenuhi sepertiga dari kandungan serat harian. Ini juga menyediakan kandungan protein penting.

• Sifat antioksidan

Tepung jagung segar kaya akan antioksidan pencegah penyakit. Ini mengandung polifenol (jenis antioksidan tertentu) yang membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas yang disebabkan oleh makanan olahan.

• Mendukung kesehatan pencernaan

Serat tidak larut dalam jagung yaitu selulosa, amilosa, hemiselulosa dan lignin. Keseimbangan antara serat tidak larut dan serat larut membantu pencernaan yang tepat. Serat tidak larut yang ada dalam jagung memiliki kemampuan untuk berfermentasi di usus besar dan membantu mikrobioma yang beragam.

• Kaya akan karbohidrat

Karbohidrat sangat penting untuk kelangsungan hidup dan individu yang aktif harus mengkonsumsi 40% kalori mereka per hari yaitu sekitar 200 gram karbohidrat per hari. Memotong karbohidrat Anda menjadi 120 dapat membantu menurunkan berat badan menjadi kisaran antara 120 hingga 200 tidak masalah. Tortilla jagung kaya akan karbohidrat. Untuk menjaga berat badan dan fungsi yang sehat, tetap di bawah angka yang lebih tinggi.

Aturan
Itu semua tergantung dari sumber jagung dan pengolahannya apakah tepung itu sehat atau tidak. Jadi, untuk amannya, hindari jagung kemasan dan pilih jagung segar dan buat tepung sendiri yang mudah dan juga sehat.