Serupa dengan minyak goreng biasa, minyak jagung juga memiliki kandungan lemak yang tinggi. Minyak jagung diekstraksi dari biji jagung. Minyak ini memiliki warna kuning serta mengandung 55% asam lemak tak jenuh ganda, 30% asam lemak tak jenuh tunggal, dan 15% asam lemak jenuh. Proses pembuatannya pertama biji jagung ditekan dengan mesin untuk mengekstrak minyaknya. Kemudian ekstrak minyak tersebut akan melewati serangkaian […]
Kita sering melihat tepung jagung sebagai bagian yang tidak terpisahkan dari banyak resep di Indonesia. Tapi apa itu tepung jagung dan apakah tepung jagung baik untuk kesehatan? Dengan kata sederhana, tepung jagung terbuat dari biji jagung. Ini adalah bahan makanan umum yang digunakan sebagai bahan pengental untuk sup dan saus. Ini mudah tersedia di supermarket dalam varietas jagung putih dan […]
Jagung juga dikenal sebagai Zea mays, dan menjadi makanan pokok sebagian masyarakat Indonesia dan menjadi salah satu biji-bijian paling populer di dunia. Berbagai jenis jagung memiliki rasa manis, gurih dan dapat diolah menjadi berbagai makanan dan minuman bahkan dapat diolah menjadi minyak jagung. Didalamnya memiliki kandungan kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Selain itu banyak manfaat jagung yang dapat […]