Manfaat Mengejutkan Dari Daun Ubi Jalar

Ubi jalar merupakan makanan pokok di beberapa negara dunia. Karena ubi jalar murah, bergizi dan rasanya enak. Tapi tahukan Anda bahwa daunnya juga bisa dikonsumsi.

Daun ubi jalar memiliki kandungan :

• Kalori
• Karbohidrat
• Protein
• Lemak
• Serat
• Vitamin A, K, C
• Magnesium
• Riboflavin
• Kalium
• Folat
• Mangan
• Tiamin
• Vitamin B6
• Besi
• Kalsium

Daun ubi jalar juga merupakan sumber klorofil dan antioksidan yang baik, termasuk lutein, beta-karoten, dan fitonutrien bermanfaat lainnya. Berikut beberapa manfaat daun ubi jalar untuk kesehatan tubuh.

1.Tingkatkan kekebalan tubuh

Memiliki sistem kekebalan yang kuat penting karena membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit. Daun ubi jalar merupakan sumber beta-karoten yang sangat baik, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat. Ini membantu melindungi terhadap infeksi dengan meningkatkan produksi antibodi dan sel darah putih yang membantu melawan infeksi.

2. Menyehatkan pencernaan

Ada banyak alasan mengapa pencernaan yang sehat itu penting. Salah satunya membantu tubuh Anda menyerap nutrisi dari makanan yang Anda konsumsi. Pencernaan yang sehat dapat membantu mencegah masalah kesehatan seperti diare dan sembelit.

3. Menurunkan kolesterol

Kolesterol tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung, stroke dan kondisi kesehatan serius lainnya. Daun ini mengandung sejenis serat larut yang dikenal sebagai pektin yang telah terbukti membantu menurunkan kadar kolesterol. Pektin bekerja dengan mengikat kolesterol di usus dan mencegahnya terserap ke dalam aliran darah. Selain itu daun ubi jalar merupakan sumber antioksidan yang baik juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.

4. Mengurangi peradangan

Peradangan adalah proses yang diperlukan dan bermanfaat yang membantu tubuh sembuh dari cidera dan melawan infeksi. Namun, ketika peradangan menjadi kronis, dapaat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan yang serius. Faktanya peradangan kronis telah dikaitkan dengan penyakit jantung, stroke, kanker, penyakit Alzheimer dan penyakit degeneratif lainnya.

5. Mengatur gula darah

Ubi jalar sendiri merupakan makanan rendah glisemik, artinya tidak menyebabkan lonjakan tajam kadar gula darah saat dimakan.

Namun, daunnya memiliki indeks glikemik yang lebih rendah yang menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi penderita pradiabetes.

Karena daun ubi jalar merupakan sumber serat makanan yang sangat baik, yang membantu mengatur kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah.