Manfaat Bawang Merah Untuk Kesehatan

Bawang merah merupakan salah satu bumbu dapur selain bawang putih yang ditambahkan ke dalam masakan untuk menambah aroma dan cita rasa dan ternyata tak hanya bawang putih saja yang berkhasiat untuk kesehatan. Manfaat bawang merah pun sangat melimpah karena mengandung vitamin dan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Kandungan vitamin dan nutrisinya lebih bermanfaat jika dikonsumsi saat mentah saja. Karena apabila sudah dimasak, vitamin dan nutrisinya akan berkurang bahkan hilang. Untuk mengetahui apa saja manfaat dari bawang merah ini. Kami telah merangkum beberapa manfaat bawang merah bagi kesehatan.

Nutrisi

Selain kaya akan antioksidan, bawang bombay mengandung :

• mangan
• Vitamin B6
• Vitamin C
• biotin
• tembaga

Spesifikasi gizi dasarnya hampir sama dengan bawang putih. Setengah cangkir bawang merah cincang mengandung :

• Kalori : 32
• Protein : 1g
• Lemak : 0 gram
• Karbohidrat : 7 gram
• Serat : 1g
• Gula : 3 gram

Manfaat Bawang Merah Untuk Kesehatan

1.Mengendalikan kadar gula darah

Bawang merah mentah ternyata memiliki manfaat dalam mengendalikan gula darah. Manfaat bawang merah dalam mengontrol gula darah berasal dari senyawa sulfur dan quercetin, yang memiliki efek antidiabetes. Sebuah studi menunjukkan bahwa dengan mengonsumsi 100 gram bawang merah segar dapat mengurangi kadar gula darah. Beberapa penelitian juga menunjukkan manfaat bawang merah mentah yang meningkatkan produksi insulin dan membentuk proses glikolisis pada penderita diabetes yang menyebabkan penuruan kadar gula darah.

2. Mencegah kanker

Salah satu manfaat bawang merah adalah dapat mengurangi risiko terkena kanker. Bawang merah mengandung zat yang disebut quercetin. Antioksidan seperti quercetin yang terdapat dalam bawang merah berperan penting dalam melawan efek radikal bebas berbahaya dalam tumbuh sehingga dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.

3. Baik untuk jantung

Manfaat bawang merah selanjutnya yaitu dapat membuka arteri yang tertutup dan mengontrol tekanan darah tinggi. Bawang merah juga memiliki berbagai senyawa yang dapat melawan infeksi serta menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Selain itu kandungan quercetin dalam bawang merah mampu membantu mengurangi kemungkinan penggumpalan darah serta berbagai risiko penyakit jantung.

4. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Khasiat bawang merah mentah juga memiliki efek antioksidan yang membantu melawan penyakit dan infeksi umum. Kandungan protein dan peptida dalam bawang merah dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu, kandungan polifenol yang terdapat dalam bawang merah mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.

5. Menurunkan tekanan darah

Selanjutnya adalah dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Hal ini karena kandungan quercetin yang terdapat dalam bawang merah cukup tinggi sehingga mampu menurunkan tekanan darah yang tinggi.

6. Mengendalikan kadar kolesterol

Bawang merah ternyata bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kandungan sulfur asam amino dan methylallyl sulfida dalam bawang merah bermanfaa mengurangi level kolesterol jahat. Selain itu, para ahli percaya penurunan kolesterol yang terjadi ini diakibatkan oleh kandungan zat antioksidan serta zat bioaktif lainnya yang terdapat dalam bawang merah tersebut. Sehingga dapat menurunkan jumlah lemak total dalam tubuh secara langsung.

7. Baik untuk pencernaan

Bawang merah dapat menjaga kesehatan pencernaan. Hal ini dikarenakan kandungan prebiotik dan serat di dalamnya. Bawang merah yang mengandung serat dapat menghilangkan racun dan kotoran keras yang melekat di usus sehingga dapat melancarkan pencernaan.

8. Baik untuk tulang

Ternyata tidak hanya produk susu saja yang bisa meningkatkan kepadatan tulang. Anda juga bisa meningkatkan kepadatan tulang dengan mengonsumsi bawang merah. Dengan mengonsumsi bawang merah ditemukan dapat mengurangi risiko patah tulang pinggul sebanyak 20% pada wanita berusia lanjut. Mereka yang mengonsumsi bawang merah sehari sekali atau lebih memiliki kepadatan tulang yang 5% lebih besar daripada yang tidak mengonsumsinya. Selain itu, bawang merah juga dapat membantu mencegah osteoporosisi dan meningkatkan kesehatan gigi.

9. Melegakan tenggorokan

Manfaat bawang merah lainnya yaitu dapat mengobati tenggorokan yang sakit. Bawang merah segar yang di jus dapat melegakan tenggorokan akibat terserang batuk dan pilek. Untuk menambah rasa dapat memberi tambahan gula jawa atau madu ke dalam jus bawang tersebut.

10. Baik untuk otak

Salah satu alasan manfaat bawang merah dalam meningkatkan kesehatan otak agar kandungan folat di dalamnya. Ini adalah salah satu dari delapan vitamin B yang dapat meningkatkan fungsi otak dengan berkontribusi pada kesehatan mental serta emosional. Folat juga melindungi DNA dan RNA tubuh Anda. Selain itu ada zat besi yang sangat penting untuk fungsi otak. Sifat anti radang dari bawang ini juga dapat membantu mencegah Alzheimer, yaitu kelainan yang ditandai dengna penurunan daya  ingat.

Terdapat berbagai manfaat bawang merah untuk kesehatan yang baik untuk dikonsumsi. Namun senyawa karbohidrat dalam bawang merah ditemukan dapat menyebabkan kembung dan perut bergas pada beberapa orang. Dan bagi orang yang memiliki alergi bawang merah sebaiknya jangan mengonsumsi bawang ini. Selain itu jika kamu tidak senang mengonsumsi bawang merah dalam keadaan mentah sebaiknya siasati dengan mencampurkan masakan kamu seperi pecel, urap, burger atau salad sayur. Oiya setelah makan bawang merah, sebaiknya segera sikat gigi untuk menghindari munculnya bau tidak sedap.

Cara mengonsumsi bawang merah

Setelah Anda memotong atau mengiris bawang, cobalah salah satu resep berikut :

1.Buat acar bawang merah
2. Tambahkan bawang merah untuk membuat salad tomat dan mentimun
3. Taruh bawang merah dan paprika hijau di atas panggangan
4. Tambahkan irisan bawang merah ke burger daging atau sayuran.
5. Campur potongan bawang merah dan sayuran lainnya dengan sedikit minyak zaitun dan panggang dalam oven.
6. Tambahkan bawang merah ke dalam campuran kacang hijau dan kentang baru.