apulaga merupakan salah satu rempah asli Indonesia. Rempah ini dihasilkan dari biji tanaman dari genera Elettaria dan Amomum dalam keluarga Zingiberaceae (keluarga jahe-jahean). Memiliki biji polong yang kecil, kulit luar yang tipis dengan biji hitam yang kecil. Ada beberapa macam kapulaga yang banyak digunakan di Indonesia, yaitu kapulaga jawa (Amomum compactum) dan kapulaga seberang atau kapulaga india. Berikut beberapa manfaat […]
Cincau, atau green grass jelly merupakan tanaman pangan dari Indonesia dengan kandungan serat yang tinggi. Sebenarnya terdapat dua verietas cincau yaitu cincau hitam dan cincau hijau. Cincau hitam dibuat dari tanaman Mesona palustris sedangakan tanaman Cyclea barbata miers digunakan untuk membuat cincau hijau. Cincau mengandung senyawa fenolik dan fitokimia seperti flavonoid dan tanin (senyawa tumbuhan alami). Senyawa ini memberikan beberapa […]
Jika kita pernah mendengar tentang buah kersen, sebagian besar dari kita pasti mengingat masa kecil kita di sekitar pohon kersen sebagai salah satu tempat kita bermain bersama teman-teman kita saat itu. Selain rasanya yang manis, pohonnya juga berfungsi sebagai tempat bermain, kita bisa memanjatnya atau bermain di bawah rindangnya pohon sakura. Bentuk buah kersen kecil dan bulat. Warnanya hijau saat […]
Daun jati belanda (Guazuma ulmifolia Lamk.) merupakan salah satu tanaman herbal untuk mengobati berbagai gangguan kesehatan. Pohon ini biasanya ditemukan di daerah padang rumput atau hutan dan bisa tumbuh setinggi 30 meter. Daun jati belanda memiliki tekstur daun yang berbulu, panjang 5-10 cm, bentuk bulat, dan meruncing pada bagain ujungnya. Kandungan Daun Jati Belanda Beberapa kandungan fitonutrien yang terkandung dalam […]
Lebah mengeluarkan nutrisi seperti jeli atau royal jelly, yang merupakan makanan ratu lebah. Gel ini memiliki khasiat penyembuhan dan antitumor. Proteinnya sangat penting untuk pertumbuhan sel dan mungkin juga berperan dalam reproduksi. Seperti madu, royal jelly juga berasal dari sarang lebah. Royal jelly memiliki rasa yang unik, manis dan asam yang diproduksi oleh lebah. Antioksidan dalam royal jelly dapat meningkatkan […]
Orang-orang telah menggunakan jahe selama ribuan tahun untuk mengobati penyakit dan menambahkan rasa ke dalam makanan. Jahe berasal dari Asia dan termasuk dalam famili tumbuhan Zingiberaceae, dan orang biasanya menggunakan akar atau batangnya. Serta merupakan obat herbal kuno yang telah digunakan orang untuk berbagai penyakit, termasuk radang sendi, diabetes, batuk, pilek, dan mual. Jahe dikonsumsi dalam banyak cara dalam pengobatan […]
Temu giring (Curcuma heyneana) kurang populer dikenal. Namun dalam dunia pengobatan tradisional tanaman ini merupakan salah satu tanaman yang berkhasiat. Rimpang bagian samping umumnya memilliki rasa yang lebih pahit, merupakan obat bagi berbagai macam penyakit. Terdapat beragam kandungan lain di dalam temu giring. Karena memiliki kandungan-kandungan yang bermanfaat, tanaman herbal ini dapat memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh Anda. Berikut beberapa […]
Parsley atau peterserli merupakan tanaman yang sering digunakan sebagai bahan tambahan ke dalam berbagai masakan untuk menambah aroma harum. Peterseli sering digolongkan sebagai salah satu tanaman penangkal penyakit yang paling kuat, memberikan nilai gizi yang tinggi dan menawarkan banyak manfaat kesehatan potensial. Berikut adalah manfaat daun parsley untuk kesehatan. 1. Mengandung banyak nutrisi penting Peterseli memiliki banyak nutrisi diantaranya : […]
Buah sirsak (Annona muricata) merupakan buah yang banyak ditemukan di negara beriklim tropis, seperti Indonesia. Daging buah sirsak berserat dengan rasa sedikit asam tapi segar. Biasanya, buah ini dinikmati secara langsung tapi juga bisa diolah menjadi jus, puding, permen maupun obat tradisional. Sirsak mengandung banyak karbohidrat, terutama fruktosa. Kandungan gizi lainnya adalah kalsium, kalium, serat, vitamin C, vitamin B1, vitamin […]
Buah cermai atau gooseberry biasanya berwarna hijau dan berukuran kecil. Memiliki nama latin Phyllanthus acidus ini banyak tersebar di berbagai negara tropis. Buah ini memiliki cita rasa asam tetapi menyegarkan, sehingga sering kali diolah menjadi manisan atau asinan. Kandungan Buah Cermai Di dalam 150 gram buah cermai terdapat 66 kalori dan berbagai nutrisi, seperti: 7 gram serat 15 gram karbohidrat […]